La otra noche fui con un amigo a cenar en el Bistro del Alquimia que recien inauguraron en la calle Arozobispo Castellanos. Esta ubicado en el viejo Club Polar. Cuando entras en el Bistro del Alquimia, justo afuera en la entrada de la puerta, hay una pizzara acojedor con el menu de tapas y el precio fijo escrito. Immediatamente cuando pasas a sentar, sientes una onda muy “hip”, como decimos en New York City y te das cuenta que vas a tener una experiencia bien piola. El interior tiene el reminisce del viejo Club Polar. Las sillas son de los anos 50 y la mostrador de madera , un mueble importante y con historia, realmente es una bellesa. Hay una heladera espectacular de madera en el interior del bistro y otras cositas antiguas colgando de la pared. El Bistro del Alquimia, tambien es una escuela de cocinar ofreciendo clases de cocinar variando con clases que duran entre 3 meses y 2 anos y siempre con los estudiantes cocinando en el “background” préstando cierto encanto al restaurante.Cuando sentamos, la chica que nos atendio, nos explica que hay un solo menu que consiste de una variedad de casuelas y tapas. Explicando por detalle lo que ibamos a comer, estabamos impresionados y con ganas de provar las creaciones del chef.
Despues de selecionar una botella de vino del mostrador, comimos una variedad de cazuelas muy ricas. Unos de pollo , conejo en salsa de naranja y rinones en salsa. Entre buena comida , una botella de vino muy rico, y musica agradable nos divertimos muchos!
Aparte del menu fijo de casuelas/tapas, puedes llamar con anticipacion y preguntar el chef que te cocina algo especial.
Es un restaurante que recomiendo para todos!
“Bistro del Alquimia”
AROZOBISPO CASTELLANOS 351
0351 156154312
